梁平安安魚烹飪方式獨特，煮的魚嫩而不膩。用魚精心選料，其特點主要是麻、辣、嫩、鮮。98年被梁平縣消費者協(xié)會評為梁平名小吃。
　　安安魚創(chuàng)辦于1991年，十幾年來，深受廣大消費者喜愛。近年來，安安魚名聲大振，不僅吸引了眾多的梁平人，而且享譽渝萬地區(qū)，重慶主城區(qū)、萬州區(qū)許多游客也慕名前來。

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